Hola a todxs!

Bienvenidos al blog de Villa Dora

El café nos acompaña desde siempre. No hablamos solo de una bebida, sino de una cultura, una historia y un oficio que nos marcó desde chicos. Entre máquinas, molinos y herramientas descubrimos que detrás de cada taza existe un universo fascinante.

Con el tiempo esa curiosidad se volvió pasión. Nos formamos en Uruguay, participando de cursos y talleres sobre barismo, filtrado y café de especialidad. Y más adelante, dimos un paso fundamental: viajar a Colombia, uno de los corazones cafeteros del mundo. Allí nos certificamos en distintas áreas con la Specialty Coffee Association (SCA): Barista Skills, Brewing, Green Coffee, Roasting, Sensory Skills y Latte Art Grading System.

Pero la verdadera transformación ocurrió al convivir con productores en las fincas. Ver de cerca el trabajo del cultivo, la cosecha y el secado nos permitió entender al café desde su raíz. Esa experiencia nos cambió para siempre y es la base de todo lo que hacemos hoy.

En este espacio queremos compartir más que noticias: será un punto de encuentro para aprender, inspirarnos y conversar sobre el mundo del café. Hablaremos de técnicas, curiosidades, tendencias, recetas, historias y, por supuesto, de nuestros microlotes de especialidad.

Este es solo el comienzo. Muy pronto vas a encontrar aquí contenidos pensados para que disfrutes el café de otra manera: con más conocimiento, más cercanía y más pasión.

☕ Bienvenidos a Villa Dora. El café recién empieza.